El industria minorista de comestibles en los EE.UU.El sector de la automoción, un mercado de $800 mil millones, se enfrenta a una intensa rivalidad entre las empresas existentes. El hecho de que haya muchas empresas compitiendo por los clientes del sector lo demuestra. Al mismo tiempo, la agresividad con la que los competidores compiten entre sí es sorprendente, ya que el sector de la venta de comestibles al por menor es conocido por su muy fino márgenes de beneficio.

Los clientes que compran sus alimentos en Estados Unidos se enfrentan a unos costes de cambio muy bajos. Los bajos costes de cambio hacen que la competencia en este sector sea feroz, ya que las empresas del sector compiten fuertemente entre sí en cuanto a precios, servicios, calidad y experiencia de compra en general.

Las empresas que comprendan mejor los principales factores de cambio del sector de la distribución de comestibles serán las que sobrevivan y superen a sus competidores. Basándome en una intensa investigación y análisis de la industria minorista de comestibles de Estados Unidos, estoy seguro de que los siguientes factores de cambio definirán la industria en los próximos años:

1. Presencia en el mercado:

Las empresas del sector de la distribución de comestibles en Estados Unidos tendrán que adaptarse al hecho de que los consumidores de la generación joven esperan que las empresas del sector de la distribución de comestibles sean fácilmente encontrado. Por lo tanto, las empresas deben ubicar sus tiendas de comestibles convenientemente. Al mismo tiempo, la feroz competencia en el sector exigirá a las empresas sabiamente repartir sus ubicaciones geográficas- para robar la mayor cantidad posible de clientes e ingresos a sus competidores.

2. Cambios en las expectativas y comportamientos de los consumidores:

Vivimos en la era de las entregas en 1 hora, 2 horas y en el mismo día. La generación más joven de consumidores está usado para adquirir lo que quieren, cuando lo quieren y a precios bajos. Esta tendencia se extenderá también al sector minorista de la alimentación. Al mismo tiempo, las generaciones más jóvenes son más conscientes de sus hábitos alimentarios. Por ello, las empresas deben dar prioridad a la oferta de productos orgánicos y naturales.

Además, los clientes tienen cada vez más acceso a la información. Gracias a las redes sociales y a todas las plataformas digitales disponibles, los clientes están cada vez más informados de cómo se gestionan las empresas. El hecho de que las generaciones más jóvenes sean más propensas a boicotear las empresas con prácticas poco éticas, obliga a las empresas a dirigir sus negocios basándose en las buenas prácticas. Los esfuerzos de RSC impactantes, los buenos paquetes de compensación de los empleados, las culturas empresariales sólidas y el énfasis en el servicio al cliente deben ser un enfoque fundamental para las empresas.

El comportamiento de los clientes también está cambiando en el sentido de que la gente todoy son menos propensos a cocinar. Ya sea por el tiempo, la energía o la comodidad, los clientes son más propensos a comprar alimentos ya preparados. Esta tendencia se aprecia en las opciones de comida en la tienda de comestibles, que son cada vez más populares. Al mismo tiempo, se puede observar esta tendencia en la creciente popularidad de las ofertas de cocina más sencillas de diversas empresas, como la Cooking Pot de Amazon.

Las empresas del sector de la distribución de comestibles también deben ser conscientes de que los clientes valoran mucho una buena experiencia de compra en general. Factores como el aspecto de la tienda, la limpieza, la facilidad para encontrar los productos, el merchandising, el servicio al cliente y las ofertas en la tienda son factores de gran valor para los clientes. Las empresas deben saber cómo aprovechar esta tendencia en su beneficio.

3. Opción de compra en línea:

Aunque algunos clientes siempre preferirán la experiencia táctil que ofrecen las tiendas físicas, el La venta de comestibles en línea está aumentando en uso y popularidad. Tanto si los clientes compran en línea por su comodidad como por las ventajas que supone el ahorro de tiempo, lo cierto es que el comercio minorista en línea es cada vez más conocido. Las empresas deben considerar la posibilidad de ofrecer a los clientes una opción de compra en línea atractiva y fácil de usar para evitar que elijan la oferta en línea de la competencia.

4. Nuevas tecnologías:

El desarrollo y la aplicación eficaz de las nuevas tecnologías serán vitales para el sector minorista de comestibles estadounidense. Para mantener los precios bajos, las empresas deben considerar la adopción, implementación o desarrollo de tecnologías que se adapten a sus necesidades específicas. Al mismo tiempo, las empresas deben aprovechar los análisis avanzados de datos empresariales para comprender plenamente los patrones y las perspectivas que los datos proporcionan en relación con el rendimiento de sus tiendas y las áreas de mejora.

5. Etiquetas privadas de calidad:

Esto puede parecer único, pero, como especialista en marketing y entusiasta, creo que las marcas blancas tienen un gran poder. Su poder se basa en la asociación de los clientes con las marcas. Esta asociación hace que la experiencia de compra de los clientes sea más agradable y placentera por diferentes razones.

Para empezar, los clientes familiarizados con las marcas blancas pueden saber inmediatamente lo que están comprando. Por ejemplo, los compradores de Costco saben que Productos Kirkland Signature son de igual o mayor calidad que los productos de marca nacional. Del mismo modo, los compradores de Trader Joe's saben que las marcas blancas de Trader Joe's ofrecen productos de buena calidad y ecológicos a precios excelentes. Asimismo, los clientes que compran en Whole Foods Market saben inmediatamente que sus 365 marcas es sinónimo de productos ecológicos de calidad a precios más asequibles.

Las empresas deberían considerar definitivamente la posibilidad de implantar sus propias marcas blancas, ya que tenerlas permite a los clientes ahorrar tiempo y energía a la hora de comparar productos similares, lo que evita que los clientes entren en una parálisis de la compra debido a la gran variedad de opciones que pueden encontrar al comprar.

6. Administración del deterioro de los alimentos:

El deterioro de los alimentos en el sector de la distribución de comestibles, si no se gestiona eficazmente, puede provocar terribles pérdidas. Las empresas del sector de la distribución de comestibles deben seguir explorando e investigando formas de controlar el deterioro de los alimentos de forma más eficaz y aumentar los índices de rotación de los productos que ofrecen.

El potencial de la asociación entre Amazon y Whole Foods Market:

Sobre la base de la investigación realizada y el análisis de los principales factores de cambio del sector, creo que la alianza entre Amazon y Whole Foods Market tiene un gran potencial para perturbar el sector minorista de la alimentación en Estados Unidos. Son muchos los factores y las ventajas que presenta su combinación y que les permitirán tener una ventaja sobre sus competidores.

Ahora que Amazon ha adquirido Whole Foods Market, Amazon disfrutará tanto de una fuerte presencia física y una plataforma de venta de comestibles en línea ya establecida y fácil de usar. Al mismo tiempo, aunque Whole Foods Market pueda cobrar precios más altos a sus clientes en relación con lo que cobran los competidores, hay muchas maneras de que esto cambie. Los miembros Prime de Amazon, por ejemplo, disfrutan de ciertos descuentos al comprar en Whole Foods Market. Asimismo, Whole Foods Market ya ofrece a sus clientes productos ecológicos a precios más bajos a través de su marca 356.

Además, el potencial de Amazon para escalar, dominar las actividades de la cadena de suministro, el poder sobre los proveedores y la disponibilidad para adquirir clientes es definitivamente indiscutible. Amazon tiene un enorme potencial para reducir los precios de Whole Foods Market. Dado que Whole Foods Market ya goza de una sólida reputación de valorar sus compromisos con todas las partes interesadas y de tener una sólida cultura empresarial, la empresa ganará un territorio considerable en términos de ingresos y cuota de mercado gracias al liderazgo de Amazon.

Para empezar, Whole Foods Market ya es conocido por sus productos ecológicos y de alta calidad. Al mismo tiempo, su marca privada 365 permite a los clientes adquirir productos ecológicos a precios aún más asequibles. Además, Whole Foods Market tiene una sólida reputación de marca y una imagen pública de ser una empresa centrada en las personas que valora mucho a sus grupos de interés. Los clientes ya asocian a Whole Foods Market como una organización dirigida de forma responsable y con una cultura empresarial empoderadora.

Amazon también dará un gran impulso a Whole Foods Market de diversas maneras. Por ejemplo, Amazon disfrutará ahora tanto de un poderoso y una presencia en tiendas físicas. La adquisición de Whole Foods Market no sólo permitirá a Amazon estar presente literalmente en todas partes, sino que también dará un impulso a AmazonFresh, Amazon Pantry y Amazon Prime, ya que estos servicios en línea podrían beneficiarse en gran medida de la red de tiendas de Whole Foods Market, así como de su fiel base de clientes. Además, la experiencia de Amazon en el escalado podría dar a Whole Foods Market un gran potencial para eliminar costes, llegar a más clientes y adquirirlos, aumentar la cuota de mercado de la empresa y mejorar su red de distribución y cadena de suministro.

Al reducir fácilmente los costes de la cadena de suministro y disminuir sus precios de venta, la combinación Amazon/Whole Foods Market tiene el poder de subcotizar a sus competidores. A través de esta alianza, Amazon tiene el potencial de perturbar 3 mercados: las tiendas de comestibles al por menor, la compra de comestibles en línea y el mercado de entrega de alimentos. A pesar de que Amazon carece de la experiencia de las tiendas físicas y de la comercialización en las tiendas, ha creado fuertes temores para la empresa en el sector de la venta minorista de comestibles en Estados Unidos.